材料（4人分）
| レタス | 2枚 |
|---|---|
| ワンタンの皮 | 6枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| しめじ | 50g |
| まいたけ | 50g |
| エリンギ | 50g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1レタスは１ｃｍ幅のせん切りにし、水にさらし、水気をきる。
ワンタンの皮は５ｍｍ幅に切り、油で揚げる。 - 2しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。
エリンギは半分の長さに切り、タテ８等分に切る。 - 3フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
（２）のきのこを加えて炒め、Ａで味を調え、ねぎを加える。 - 4器に（１）のレタスを敷き、（１）の揚げワンタンを散らし、中央に（３）を盛る。