中華風けんちん汁
里いもやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー96kcal
- たんぱく質3.3g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量33g
材料（4人分）
- 里いも150g
- にんじん80g
- まいたけ・1パック70g
- ねぎ50g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 水3カップ
- 「丸鶏がらスープ」大さじ1
- 酒大さじ1
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小さじ1
水 - 小さじ1片栗粉
- 溶き卵1個分
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1里いもは皮をむき、小さめの乱切りにする。にんじんは１ｃｍ角に切る。
まいたけは根元を切って小房にする。ねぎは２ｃｍ長さに切る。 - 2鍋を熱し、油、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら
（１）の里いも・にんじん・まいたけを加えて炒める。 - 3水、「丸鶏がらスープ」を加え、沸騰したら、酒、（１）のねぎを加え、
具材に火が通るまで煮る。 - 4Ａで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶き卵を流し入れ、器に盛る。