中華風けんちん汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもやにんじんを使った料理

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レシピ大百科

中華風けんちん汁

中華風けんちん汁

里いもやにんじんを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー96kcal
たんぱく質3.3g
塩分2.9g
野菜摂取量33g

材料（4人分）

里いも: 150g

にんじん: 80g

まいたけ・1パック: 70g

ねぎ: 50g

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）

水: 3カップ

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

こしょう: 少々

水: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

溶き卵: 1個分

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1里いもは皮をむき、小さめの乱切りにする。にんじんは１ｃｍ角に切る。
まいたけは根元を切って小房にする。ねぎは２ｃｍ長さに切る。

2鍋を熱し、油、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りが出たら
（１）の里いも・にんじん・まいたけを加えて炒める。

3水、「丸鶏がらスープ」を加え、沸騰したら、酒、（１）のねぎを加え、
具材に火が通るまで煮る。

4Ａで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
溶き卵を流し入れ、器に盛る。

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