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ajinomoto Park
レシピ大百科
焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ
焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ
ピーマンやエリンギを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー77kcal
  • たんぱく質3.4g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量50g
材料（4人分）
ピーマン
3個
パプリカ（赤）
1個
エリンギ
2本
しいたけ
4枚（30g）
しょうが・せん切り
2/3かけ分
レタス・大
1枚（30g）
ゆで卵
1個
しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
酢
大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
砂糖
小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1ピーマン・パプリカはタテ半分に切って種を取り、焼き網で焼く。エリンギは
タテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。
2（１）の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、
しいたけは薄切り、エリンギは３等分に切る。
3ゆで卵は６等分に切る。
4ボウルにＡを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。
5器にちぎったレタスを敷き、（２）を盛り、（４）のソースをかけ、
まわりに（３）のゆで卵を飾る。
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