じゃがいもの麻婆茄子炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやなすを使った料理

じゃがいもの麻婆茄子炒め

じゃがいもやなすを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1じゃがいもは乱切りにしてゆで、粉ふきいもを作る。

2なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎは小さめの乱切りにする。

3フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉がパラパラになったら、（２）のなす・玉ねぎ、（１）のじゃがいも、（２）のパプリカ・ピーマンの順に加えて炒め、「Cook Do」、コーンを加えて炒め合わせる。