材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 150g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| エリンギ | 4本 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつける。エリンギは長さを半分に切って６等分にする。ピーマン、パプリカは長めの三角に切る。
- 2アスパラは根元を切り、皮をむき、５等分の斜め切りにし、ゆでて、ザルに上げる。
- 3フライパンを熱し、油大さじ１を入れ、（１）の鶏肉を炒め、取り出す。
- 4フライパンに油大さじ１を足し、（１）のエリンギ・ピーマン・パプリカを入れて炒め、（２）のアスパラを加える。（３）の鶏肉を戻し入れてサッと炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。