材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 400g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| にんじん | 50g |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| しめじ | 50g |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| 「Cook Do®」広東式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1たけのこ、にんじん、水でもどした干ししいたけは１ｃｍ角に切る。
アスパラは１．５ｃｍ長さに切り、にんじんとともに下ゆでする。 - 2しめじは根元を切って小房に分ける。
- 3豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４分ほど加熱して水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。 - 4フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のたけのこ・にんじん・しいたけ、
（２）のしめじ、（３）の豆腐を順に炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 - 5（１）のアスパラ、ねぎを加えてさらに炒め合わせる。