焼き豆腐の麻婆きのこあんかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ

木綿豆腐やしめじを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、８等分の厚さに切る。

2しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、３ｃｍ長さの斜め切りにする。

3フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、
器に並べて盛る。

4（３）のフライパンに油大さじ２／３を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
（２）のしめじを炒め、「Cook Do」、（２）のアスパラを加えて炒め合わせる。

5（３）の豆腐に（４）をかけ、白髪ねぎをのせる。