材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1丁（400g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| しめじ | 100g |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 「Cook Do®」広東式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 白髪ねぎ | 10g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2・2/3 |
つくり方
- 1豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、８等分の厚さに切る。
- 2しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、３ｃｍ長さの斜め切りにする。
- 3フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、
器に並べて盛る。 - 4（３）のフライパンに油大さじ２／３を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
（２）のしめじを炒め、「Cook Do」、（２）のアスパラを加えて炒め合わせる。 - 5（３）の豆腐に（４）をかけ、白髪ねぎをのせる。