材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| 「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
| A薄力粉 | 1カップ |
| A溶き卵 | 2個分 |
| Aおろし長いも・2cm | 40g |
| A揚げ玉 | 20g |
| A紅しょうが | 10g |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 削り節 | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は１５ｃｍ長さに切り、キャベツは２ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに分量の水、｢ほんだし｣を入れて混ぜ、｢ほんだし｣が溶けたらＡを加えてよく混ぜる。焼く直前に（１）のキャベツを加えて混ぜる。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の半量を流し入れる。底面に焼き色がついたら（１）の豚肉の半量をのせ、裏返して弱火にし、よく火を通す。同様にもう１枚焼く。
- 4器に盛り、ソースを塗って「コクうま」をしぼり出し、好みで紅しょうが、青のり、削り節をのせる。