豚肉とキャベツのお好み焼きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉やキャベツを使った料理

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レシピ大百科

豚肉とキャベツのお好み焼き

豚肉とキャベツのお好み焼き

豚バラ肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー729kcal
たんぱく質23.3g
塩分4.1g
野菜摂取量80g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 100g

キャベツ: 3枚

「ほんだし」: 大さじ1

水: 1/2カップ

薄力粉: 1カップ

溶き卵: 2個分

おろし長いも・2cm: 40g

揚げ玉: 20g

紅しょうが: 10g

うま味調味料「味の素®」: 適量

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

お好み焼きソース: 適量

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 適量

紅しょうが: 適量

青のり: 適量

削り節: 適量

つくり方

1豚肉は１５ｃｍ長さに切り、キャベツは２ｃｍ角に切る。

2ボウルに分量の水、｢ほんだし｣を入れて混ぜ、｢ほんだし｣が溶けたらＡを加えてよく混ぜる。焼く直前に（１）のキャベツを加えて混ぜる。

3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の半量を流し入れる。底面に焼き色がついたら（１）の豚肉の半量をのせ、裏返して弱火にし、よく火を通す。同様にもう１枚焼く。

4器に盛り、ソースを塗って「コクうま」をしぼり出し、好みで紅しょうが、青のり、削り節をのせる。

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