帆立とゴーヤのマヨ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 帆立貝柱やゴーヤを使った料理

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レシピ大百科

帆立とゴーヤのマヨ炒め

帆立とゴーヤのマヨ炒め

帆立貝柱やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー263kcal
たんぱく質21.9g
塩分2.7g
野菜摂取量91g

材料（1人分）

帆立貝柱: 3個

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

ゴーヤ: 1/4本（80g）

パプリカ（黄）: 1/8個

「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/4

「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1

水: 1/4カップ

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 小さじ2

ねぎ油: 少々

つくり方

1帆立貝柱は厚さを半分に切り、塩・こしょうをふる。ゴーヤはスプーンなどでワタを
こそげ取って薄切りにし、パプリカはタテ細切りにする。

2ボウルに「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、
合わせ調味料を作る。

3フライパンに（１）の帆立貝柱、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で両面を焼く。
さらに（１）のゴーヤ・パプリカを加えて炒め合わせる。
（２）の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、ねぎ油を回しかける。

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