材料（1人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/3丁 |
|---|---|
| きゅうり | 1/4本 |
| セロリ | 1/8本 |
| ゆでたけのこ | 10g |
| 干しえび | 2尾 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 少々 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/8かけ分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1g |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きゅうりは粗みじん切りにする。セロリはスジを取り、ゆでたけのことともに
粗みじん切りにする。干しえびも粗く刻む。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・セロリ・ゆでたけのこ・干しえびを
加えてあえる。 - 3器に半分に切った豆腐を盛り、（２）をのせる。