キャベ卵きんちゃくのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツや新じゃがいもを使った料理

キャベ卵きんちゃく

キャベツや新じゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツは４～５ｃｍ角に切り、じゃがいもは皮をむき水にさらす。

2卵茶巾を作る。油揚げを２等分にし、袋状に開き、熱湯でゆでてザルに上げ、
水気をしぼる。油揚げに卵を割り入れ、口を楊枝でぬうように留める。

3鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａ、（１）のじゃがいもを加え、
（２）の卵茶巾の口を上にして入れる。再び煮立ったらフタをして弱火で１０分煮る。

4（３）の卵茶巾・じゃがいもを取り出し、（１）のキャベツを加えて、
フタをして４～５分煮る。