材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3・1/3 |
| トマト | 1・1/2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1トマトはくし形に切り、小ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンを熱し、（２）の卵液を一気に流し入れ、半熟状になったら取り出す。
- 4（３）のフライパンに油を熱し、（１）のトマトを入れて炒める。（３）の半熟卵を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうをし、器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。