焼き野菜のだしびたし
甘辛ダレが香ばしく焼いた野菜に絡んで絶品！野菜の食感も楽しめる1品です♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー124kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量98g
材料（4人分）
- れんこん・細めのもの1節（150g）
- かぼちゃ160g
- しいたけ4個（30g）
- グリーンアスパラガス5本
- 1カップ
水 - 大さじ2みりん
- 大さじ2しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。かぼちゃは５ｍｍ厚さの薄切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
- 2アスパラは根元から６ｃｍぐらいのところまで皮をむき、ハカマを取って７ｃｍ長さに切る。
- 3天つゆを作る。鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせる。
- 4フライパンに油を熱し、（１） のれんこん・かぼちゃ・しいたけを並べ、フタをして弱火で５分焼き、裏返す。
- 5（２）のアスパラを加えて並べ、さらに５分ほど焼いて火を通す（途中油が足りなくなったら油大さじ１を加える）。
- 6器に盛り、熱い（３）の天つゆをかける。
- ＊野菜はフライパンに敷き詰めて並べ、２～３回に分けて焼いてください。途中、油が足りなくなっら、随時、油を加えてください。