水菜のじゃこサラダ
水菜やトマトを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー62kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 水菜1/2束
- トマト・小1個（100g）
- ちりめんじゃこ20g
- 油揚げ1枚（40g）
- 大さじ1
レモン汁 - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1（5g）「Cook Do」熟成豆板醤
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1Ａを混ぜ合わせてピリ辛ドレッシングを作る。
- 2水菜は４ｃｍ長さに切り、トマトは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
油揚げは５ｍｍ幅の短冊に切る。 - 3フライパンに（２）の油揚げ、ちりめんじゃこを入れ、から煎りする。
カリッとしたら取り出し、冷ましておく。 - 4（２）の水菜・トマト、（３）を混ぜて器に盛り、（１）のピリ辛ドレッシングを添える。