材料（4人分）
| 水菜 | 1/2束 |
|---|---|
| トマト・小 | 1個（100g） |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 油揚げ | 1枚（40g） |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1Ａを混ぜ合わせてピリ辛ドレッシングを作る。
- 2水菜は４ｃｍ長さに切り、トマトは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
油揚げは５ｍｍ幅の短冊に切る。 - 3フライパンに（２）の油揚げ、ちりめんじゃこを入れ、から煎りする。
カリッとしたら取り出し、冷ましておく。 - 4（２）の水菜・トマト、（３）を混ぜて器に盛り、（１）のピリ辛ドレッシングを添える。