簡単！豚肉のしょうが焼き
しょうが風味の香ばしいタレで、ついついご飯がすすみます。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー381kcal
- たんぱく質29.7g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量123g
材料（2人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉・6～8枚250g
- 大さじ1/2
酒 - 大さじ1/2しょうゆ
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々しょうが汁
- しょうが1/2かけ
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2みりん
- 大さじ1酒
- 大さじ1/2砂糖
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- キャベツ3枚（150g）
- ミニトマト6個
つくり方
- 1豚肉は赤身と脂肪の境目に包丁の先で切り目を入れてスジを切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。キャベツは３～４ｃｍ角にちぎる。ミニトマトはヘタを取る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の豚肉を加えて手でもみ、５分ほどおく。別のボウルにＢを入れて（１）のしょうがを加えて混ぜ、たれを作る。
- 3フライパンに油大さじ１／４を熱し、（２）の豚肉３～４枚を１枚ずつ広げて入れ、１～２分焼く。裏返して１～２分焼き、取り出す。残りも同様に焼く。
- 4フライパンに（３）の豚肉を戻し入れ、中火のまま、（２）のたれを全体に回しかける。豚肉を菜ばしで返しながら、たれをからめる。
- 5器に盛り、（１）のキャベツ・ミニトマトを添え、フライパンに残ったたれを豚肉にかける。
- ＊豚肉は菜ばしで返しながら焦がさないように注意しながら、手早くたれを両面にからめるのがポイントです。