材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 100g |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A酒 | 少々 |
| A片栗粉 | 少々 |
| ゆでたけのこ・小 | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 小松菜 | 75g |
| ねぎ | 1/2本 |
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1・1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/4 |
| B水 | 1/2カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| B酒 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにしてから細切りにし、Ａをもみ込む。
- 2ゆでたけのこ・にんじんは細切り、小松菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のねぎ、（１）の鶏肉を順に加えて炒め、
肉の色が変わったら（２）のゆでたけのこ・にんじん・小松菜を加えて炒める。 - 4めんを加えて炒め合わせ、ほぐれたらＢを合わせて加え、大きく混ぜながら
汁気がなくなるまでさらに炒める。