材料（4人分）
| たら | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 七味唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1たらはひと口大に切り、塩をふってしばらくおく。豆腐は２ｃｍ角に切り、ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにする。
- 2鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、（１）のたらを加えて弱火で５分煮る。さらに（１）のねぎを加え、３分煮る。
- 3（１）の豆腐を加え、みそを溶き入れて残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
- 4椀に盛り、好みで七味唐がらしをふる。