長いもとオクラのだし酢
長いもやオクラを使った人気の副菜レシピです。
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー55kcal
- たんぱく質2.2g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量14g
材料（4人分）
- 長いも240g
- オクラ8本
- 大さじ5
水 - 大さじ4酢
- 小さじ2しょうゆ
- 小さじ1・1/2「ほんだし」
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1長いもは皮をむき、４ｃｍ長さの拍子木切りにする。
- 2オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で１分ゆでて水にとり、
冷めたら水気をきって２～３等分の斜め切りにする。 - 3ボウルにＡを合わせ、（１）の長いも、（２）のオクラをあえる。