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ajinomoto Park
レシピ大百科
長いもとオクラのだし酢
長いもとオクラのだし酢
長いもやオクラを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
5分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー55kcal
  • たんぱく質2.2g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量14g
材料（4人分）
長いも
240g
オクラ
8本
水
大さじ5
酢
大さじ4
しょうゆ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1・1/2
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
つくり方
1長いもは皮をむき、４ｃｍ長さの拍子木切りにする。
2オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で１分ゆでて水にとり、
冷めたら水気をきって２～３等分の斜め切りにする。
3ボウルにＡを合わせ、（１）の長いも、（２）のオクラをあえる。
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