材料（1人分）
| ゆで姫たけのこ | 4個 |
|---|---|
| 新にんじん | 1/8本 |
| スナップえんどう | 3本 |
| 菜の花 | 1本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| Aバルサミコ酢 | 小さじ1（5g） |
つくり方
- 1姫たけのこ、菜の花は根元がかたいようならば１ｃｍほど切り取る。
にんじんは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうはスジを取る。 - 2鍋に水、（１）のにんじんを入れて火にかけ、煮立ったら塩を加える。
さらに（１）の姫たけのこ・菜の花・スナップえんどうを加えてサッとゆでる。 - 3（２）の姫たけのこ・菜の花・スナップえんどうをザルにとって水気をきる。
（２）のにんじんもやわらかくなったら水気をきる。 - 4器に盛り、Ａを混ぜ合わせてかける。