材料（4人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 120g |
|---|---|
| 水 | 1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| グリーンリーフ | 3枚 |
| レタス | 2枚 |
| 新玉ねぎ | 40g |
| 赤ピーマン | 1/8個 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1小鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立てて溶かし、バットなどにあけて冷ます。
- 2鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとくぐらせて火を通し、水気をきって（１）に漬ける。
- 3グリーンリーフ、レタスはひと口大にちぎる。
新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤ピーマンは薄切りにする。 - 4器に（３）のグリーンリーフ・レタス・新玉ねぎを盛り、（２）の豚肉の汁気をきって
のせ、こしょうをふり、（３）の赤ピーマンを散らす。ポン酢しょうゆを添える。