じゃがいものポタージュのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや牛乳を使った料理

じゃがいものポタージュ

バターで炒めた玉ねぎの甘さもプラスされたじゃがいものやさしい味を感じられるスープです☆

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。薄力粉を加えてさらに炒める。

3（１）のじゃがいも、Ａを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで３０分ほど煮る。

4いったん火を止め、鍋のまま木べらでじゃがいもをつぶす。牛乳を加えて再び火にかけ、こしょうで味を調える。

5器に盛り、パセリを散らす。