材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 150g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 250g |
| マッシュルーム | 8個 |
| じゃがいも | 1個（120g） |
| さやいんげん | 70g |
| バター | 15g |
| 水 | 2カップ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 「クノール® チキンコンソメ」 | 1個 |
| カレールウ | 50g |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| ご飯 | 4杯分 |
| パセリ・みじん切り | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
玉ねぎは１ｃｍ角に切り、マッシュルームはタテ５ｍｍ厚さに切る。 - 2じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ角に切る。さやいんげんはスジを取り、３ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを炒め、（１）の鶏肉・マッシュルームを加えて
炒め、水・白ワイン・「チキンコンソメ」を加え煮立て、弱火にしてフタをし、５分煮る。 - 4（３）に（２）のじゃがいもを加えて１０分煮る。
- 5（４）にカレールウを加えて煮溶かし、牛乳、生クリームを加え、
（２）のさやいんげんを加えて２～３分煮る。 - 6器にご飯をよそい、上にパセリをふり、（５）のカレーを盛り合わせる。