きのこと鶏肉のオイスター炒め カレー風味
鶏もも肉やまいたけを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー218kcal
- たんぱく質10g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量24g
材料（4人分）
- 鶏もも肉200g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 片栗粉大さじ2
- まいたけ1パック
- エリンギ1/2パック
- 玉ねぎ1/4個
- さやいんげん30g
- ねぎ5cm
- しょうがの薄切り1枚
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前1箱
- カレー粉小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけ片栗粉をまぶす。まいたけは小房に分け、エリンギ、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。さやいんげんは２ｃｍ長さに切り、ねぎは１ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（１）のねぎ、しょうがを加えて炒めて香りを出す 。
- 3（１）のまいたけ･エリンギ・玉ねぎ・さやいんげんを加えてさらに炒める。カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、「Cook Do」を加えて、全体にからませる。