材料（4人分）
| まいたけ | 1/2パック |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1/2パック |
| もやし | 1/4袋 |
| 肉だんご・市販品 | 6個 |
| 春雨 | 10g |
| ゆでたけのこ | 1/4個 |
| A水 | 1カップ |
| Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1まいたけ、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切ってタテ４等分に切る。春雨は水でもどし、１０ｃｍ長さに切る。たけのこはくし形切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら肉だんご、（１）の春雨を加え、弱火で３分ほど煮る。
- 3（１）のきのこ類・たけのこ、もやしを加えてフタをし、３分ほど煮る。「Cook Do」を加えて軽く煮、火を止めて酢を加えて混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。