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ajinomoto Park
レシピ大百科
もやしのピリ辛焼きそば
もやしのピリ辛焼きそば
もやしや焼きそば用蒸しめんを使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー471kcal
  • たんぱく質15.8g
  • 塩分6.1g
  • 野菜摂取量87g
材料（2人分）
焼きそば用蒸しめん
2袋
豚薄切り肉
30g
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
もやし
1/4袋
キャベツ
2枚
にんじん
1/8本
ピーマン
1/2個
ザーサイ・味つけ
20g
「Cook Do」オイスターソース
大さじ3・1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2（10g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1豚肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは半分に切ってから、棒状に切る。キャベツはひと口大に切り、にんじん、ピーマン、ザーサイはせん切りにする。
2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。
3肉の色が変わったら（１）のしめじ･エリンギ・キャベツ･にんじん･ピーマン、もやしを加えて、さらに炒め、「オイスターソース」大さじ１／２で味つけし、取り出す。
4（５）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を加えて軽く炒め、香りを出し、めんを加えて炒め合わせる。
5（３）を戻し入れ、「オイスターソース」大さじ３で味つけする。
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