材料（2人分）
| 焼きそば用蒸しめん | 2袋 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 30g |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1/2パック |
| もやし | 1/4袋 |
| キャベツ | 2枚 |
| にんじん | 1/8本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| ザーサイ・味つけ | 20g |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ3・1/2 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは半分に切ってから、棒状に切る。キャベツはひと口大に切り、にんじん、ピーマン、ザーサイはせん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。
- 3肉の色が変わったら（１）のしめじ･エリンギ・キャベツ･にんじん･ピーマン、もやしを加えて、さらに炒め、「オイスターソース」大さじ１／２で味つけし、取り出す。
- 4（５）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を加えて軽く炒め、香りを出し、めんを加えて炒め合わせる。
- 5（３）を戻し入れ、「オイスターソース」大さじ３で味つけする。