材料（2人分）
| えび | 4尾 |
|---|---|
| 帆立貝柱 | 4個 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| A片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー・大 | 1/2個 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| B水 | 1/4カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B砂糖 | 少々 |
| C酒 | 大さじ1 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
つくり方
- 1えびは殻をむき、背ワタを取り、帆立貝柱と合わせ、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
- 2フライパンに油の半量を熱し、（１）のブロッコリーを炒め、｢干し貝柱スープ｣の半量、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮にして取り出す。
- 3残りの油を加えて熱し、（１）のえび・帆立貝柱・ねぎを炒める。残りの｢干し貝柱スープ｣、Ｃを加え、（２）のブロッコリーを戻し入れて炒め、仕上げにごま油を加える。