豚肉と野菜のソース焼きそば
ジュッとからめたソースの香ばしさが、食欲をそそります！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー599kcal
- たんぱく質18.6g
- 塩分3g
- 野菜摂取量199g
材料（2人分）
- 中華蒸しめん2玉
- 豚バラ薄切り肉100g
- もやし1/2袋（100g）
- キャベツ3枚（150g）
- にんじん4cm（40g）
- 玉ねぎ1/2個
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 紅しょうが・細切り･市販品適量
つくり方
- 1玉ねぎはタテに３ｍｍ幅に切る。にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、
さらに２ｍｍ幅に切って短冊切りにする。 - 2もやしはザルに入れて水洗いをし、水気をきる。キャベツはヨコに４ｃｍ幅に切って重ね、
さらに１ｃｍ幅に切る。豚肉は１．５ｃｍ幅に切る。 - 3耐熱皿に中華めんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
- 4フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじんを入れて
サッと炒め、（２）のもやしを加えて炒め合わせる。 - 5全体に油がまわったら、（２）のキャベツを加えて１分ほど炒め、
「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れて混ぜる。 - 6塩・こしょうを加えて手早く混ぜ、いったん取り出す。
- 7同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（３）の中華めんを加えて炒め合わせる。 - 8（６）の野菜を戻し入れて混ぜ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れる。
酒、ウスターソースを順に加えて手早く混ぜ、器に盛って紅しょうがを添える。