材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| 春雨（乾） | 30g |
| にんじん | 4cm（40g） |
| しいたけ | 2個（20g） |
| わけぎ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| A水 | 3カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。しいたけは石づきを切り、３ｍｍ幅に切る。わけぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加える。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、（１）のにんじん、（２）のしいたけを加えてひと煮する。
- 3（１）の春雨を加えて４～５分煮、塩、こしょうを加えて味を調える。（１）のわけぎを加えて３０秒ほど煮、ごま油を加えてひと煮する。