マカロニ入りミネストローネ
野菜のおいしさぎっしり、の定番スープ。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー248kcal
- たんぱく質7.5g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量154g
材料（2人分）
- マカロニ30g
- ベーコン3枚
- キャベツ・小2枚（80g）
- セロリ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく・小1/2かけ
- トマト・大1/2個
- 3カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切る。セロリ、玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油を弱火で熱し、（１）のベーコン・玉ねぎ・にんにく・セロリを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、中火にし、Ａを加え、煮立ったらマカロニを加えて混ぜる。フタをして弱火で１０～１５分煮る。
- 3（１）のトマト・キャベツを加え、さらに５分ほど煮る。