小松菜のいり豆腐のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 小松菜や焼き豆腐を使った料理

小松菜のいり豆腐

小松菜＋おなじみ素材でごちそうおかずに。フライパンで手早く作れます。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1きくらげは水に２０分ほどつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
小松菜は茎と葉に切り分け、４ｃｍ長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす。

2ねぎは薄い小口切りにし、水にサッとつけて水気をきる。

3フライパンにごま油を熱し、（１）の小松菜の茎を入れて炒める。
小松菜の茎に油がまわったら、（１）の小松菜の葉・きくらげの順に加えて
サッと炒め合わせる。

4焼き豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。

5溶き卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら
「いりこだし」を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、（２）のねぎをのせる。