材料（2人分）
| 小松菜・小 | 1束（250g） |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 1/2丁（150g） |
| きくらげ（乾） | 大さじ1（16g） |
| 卵 | 2個 |
| 長ねぎ | 4cm（10g） |
| 「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1きくらげは水に２０分ほどつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
小松菜は茎と葉に切り分け、４ｃｍ長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす。 - 2ねぎは薄い小口切りにし、水にサッとつけて水気をきる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（１）の小松菜の茎を入れて炒める。
小松菜の茎に油がまわったら、（１）の小松菜の葉・きくらげの順に加えて
サッと炒め合わせる。 - 4焼き豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。
- 5溶き卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら
「いりこだし」を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、（２）のねぎをのせる。