大根とベーコンのあんかけ焼きそば
大根＋ベーコンのおいしさ新発見。あんでうま味をとじ込めます。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー778kcal
- たんぱく質17.5g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量127g
材料（2人分）
- 中華蒸しめん2玉
- 大根5cm（150g）
- ベーコン5枚
- ゆでたけのこ1本（100g）
- 絹さや10枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- 大さじ1・2/3
片栗粉 - 1/4カップ水
- 水1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 小さじ1
砂糖 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
つくり方
- 1中華めんはザルに入れ、熱湯をかけて水気をきり、油少々をからめておく。
- 2大根、たけのこはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに薄切りにして細切りにする。
- 3絹さやはヘタとスジを取り除き、両端をＶ字に切り落とす。
ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ボウルにＡを入れて溶いておく。 - 4フライパンに油大さじ２～３を強火で熱し、（１）の中華めん１玉を入れて両面を焼く。
中火にしてさらに焼きつける。残りも同様に焼いて器に盛る。 - 5フライパンに油少々を強火で熱し、（３）の絹さやを炒めて取り出す。
油大さじ１を強火で熱し、（２）の大根・たけのこ、（３）のベーコンを入れて炒める。 - 6水、「丸鶏がらスープ」を加える。煮立ったら、（５）の絹さやを戻し入れ、Ｂを
加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を加え、火からおろし、（４）のめんにかける。