大根とベーコンのあんかけ焼きそばのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

大根とベーコンのあんかけ焼きそば

大根＋ベーコンのおいしさ新発見。あんでうま味をとじ込めます。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1中華めんはザルに入れ、熱湯をかけて水気をきり、油少々をからめておく。

2大根、たけのこはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに薄切りにして細切りにする。

3絹さやはヘタとスジを取り除き、両端をＶ字に切り落とす。
ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ボウルにＡを入れて溶いておく。

4フライパンに油大さじ２～３を強火で熱し、（１）の中華めん１玉を入れて両面を焼く。
中火にしてさらに焼きつける。残りも同様に焼いて器に盛る。

5フライパンに油少々を強火で熱し、（３）の絹さやを炒めて取り出す。
油大さじ１を強火で熱し、（２）の大根・たけのこ、（３）のベーコンを入れて炒める。

6水、「丸鶏がらスープ」を加える。煮立ったら、（５）の絹さやを戻し入れ、Ｂを
加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を加え、火からおろし、（４）のめんにかける。