うま味丸ごと！
あさりのみそ汁
ひと手間でおいしさ倍増☆「ほんだし」を２回に分けて入れるのがポイント◎
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー47kcal
- たんぱく質5g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量3g
材料（2人分）
- あさり・殻つき･砂出ししたもの200g
- 小ねぎ1本
- 水2カップ
- 「ほんだし」小さじ2/3
- みそ大さじ2
つくり方
- 1あさりは両手で殻と殻をこすり合わ せるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
- 2鍋に分量の水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
- 3おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
