ごぼうとにんじんのかき玉汁
さっぱりとした塩味のおすまし。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー52kcal
- たんぱく質3.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量32g
材料（2人分）
- ごぼう4cm（30g）
- にんじん3cm（30g）
- 溶き卵1個分
- みつば4本
- 2カップ
水 - 小さじ2/3「ほんだし」
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1ごぼうは包丁の刃先で表面を軽くこすってささがきにし、水をはったボウルに入れて５分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。
- 2にんじんは細切りにし、みつばは１～２ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にＡを入れてよく混ぜ、（１）のごぼう、（２）のにんじんを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、５分ほど煮る。
- 4溶き卵を全体に流し入れ、卵が半熟状になるまで煮る。
- 5器に盛り、（２）のみつばを散らす。