材料（2人分）
| 牛切り落とし肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| ピーマン | 4個 |
| ゆでたけのこ・小 | 1本（80g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1パプリカ、ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、２ｃｍ幅の斜め切りにする。たけのこはタテ半分に切り、さらにタテ６等分のくし形に切る。
- 2ボウルに牛肉を入れて片栗粉をふり、手で軽くもむように、全体にまぶしつける。
- 3フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のパプリカ・ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったら、いったん取り出す。
- 4同じフライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（２）の牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えてサッと炒め合わせる。
- 5全体に油がまわったら「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、酒をふる。
- 6「オイスターソース」、こしょうを加え、手早くからめ、（３）のパプリカ・ピーマンを戻し入れてサッと混ぜ合わせる。