焼き肉のおろしソースかけ
牛肉を香ばしくソテーして。たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー440kcal
- たんぱく質29.5g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量222g
材料（2人分）
- 牛もも焼き肉用250g
- うま味調味料「味の素®」少々
- 1/2かけ分
にんにくのすりおろし - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 大さじ1酒
- 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2しょうが汁
- 少々こしょう
- いり白ごま小さじ1
- もやし1/2袋（100g）
- キャベツ3枚（150g）
- にんじん1/2本（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 大根4cm（120g）
- しょうゆ少々
- 黒こしょう少々
つくり方
- 1ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、サッともみ込む。（牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらにＡを加えてからめ、１０分ほどおく。
- 2もやしはザルに入れて水洗いし、水気をきる。にんじんはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の斜め切りにする。キャベツはタテに５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに２ｃｍ幅に切る。大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。
- 3フライパンに油を強火で熱し、（２）のもやし・にんじんを入れて炒める。全体に油がまわったら、（２）のキャベツを加えてサッと炒め合わせる。「コンソメ」をふり入れて手早く混ぜる。
- 4フライパンを強火で熱し、（１）の牛肉を広げ入れ、１分ほど焼いて裏返し、さらに１分ほど焼く。両面に焼き色がついたら、ごまをふる。
- 5器に盛り、（２）の大根おろしをのせて、しょうゆをかけ、黒こしょうをふり、（３）を添える。