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ajinomoto Park
レシピ大百科
牛肉とセロリの炒飯
牛肉とセロリの炒飯
セロリのさわやかな香りが、アクセント。新しい味が発見できます。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー643kcal
  • たんぱく質22.2g
  • 塩分2.9g
  • 野菜摂取量65g
材料（2人分）
温かいご飯
3杯（茶碗）（400g）
牛もも薄切り肉
150g
セロリ
1本分（100g）
長ねぎ
10cm（30g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
酒
大さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
つくり方
1牛肉は２～３ｃｍ長さに切る。
2セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに７～８ｍｍ幅に切って、
ヨコに５ｍｍ幅に切る。葉は５ｍｍ幅に切る。
3ねぎはタテに４～５本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。
4フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（３）のねぎ、（２）のセロリの茎を加えて炒め合わせる。
5セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、（２）のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。
6全体に油がまわったら、酒をふり、Ａを加えて手早く混ぜる。
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