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レシピ大百科
牛肉とセロリの炒飯
牛肉とセロリの炒飯
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー688kcal
  • たんぱく質22.3g
  • 塩分3g
  • 野菜摂取量65g
  • #20分以内
  • #子どもに人気
  • #牛肉
  • #セロリ
  • #ご飯
  • #主食
  • #チャーハン
  • #中華風
  • #丸鶏がらスープ
  • #Cook Do
セロリのさわやかな香りが、アクセント。新しい味が発見できます。
材料(2人分)
温かいご飯
3杯(茶碗)(400g)
牛もも薄切り肉
150g
セロリ
1本分(100g)
長ねぎ
10cm(30g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
大さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
つくり方
1牛肉は2~3cm長さに切る。
2セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに7~8mm幅に切って、
ヨコに5mm幅に切る。葉は5mm幅に切る。
3ねぎはタテに4~5本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。
4フライパンに油を熱し、(1)の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
(3)のねぎ、(2)のセロリの茎を加えて炒め合わせる。
5セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、(2)のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。
6全体に油がまわったら、酒をふり、Aを加えて手早く混ぜる。
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