牛肉とセロリの炒飯
セロリのさわやかな香りが、アクセント。新しい味が発見できます。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー643kcal
- たんぱく質22.2g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量65g
材料（2人分）
- 温かいご飯3杯（茶碗）（400g）
- 牛もも薄切り肉150g
- セロリ1本分（100g）
- 長ねぎ10cm（30g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 大さじ2
「Cook Do」オイス ターソース - 小さじ1しょうゆ
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1牛肉は２～３ｃｍ長さに切る。
- 2セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに７～８ｍｍ幅に切って、
ヨコに５ｍｍ幅に切る。葉は５ｍｍ幅に切る。 - 3ねぎはタテに４～５本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。
- 4フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わった ら、
（３）のねぎ、（２）のセロリの茎を加えて炒め合わせる。 - 5セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、（２）のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。 - 6全体に油がまわったら、酒をふり、Ａを加えて手早く混ぜる。