ajinomoto Park
レシピ大百科
豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば
豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば
いつもの焼きそばが、「オイスターソース」と「丸鶏がらスープ」で、手軽で本格味に。
調理時間
30
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー594kcal
  • たんぱく質18.8g
  • 塩分3.6g
  • 野菜摂取量127g
材料(2人分)
中華蒸しめん
2玉
豚バラ薄切り肉
100g
きくらげ・乾燥
大さじ1
チンゲン菜
2株(240g)
ねぎ
1/2本
「丸鶏がらスープ」
適量
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1豚肉は2cm長さに切る。きくらげは水に20分ほどつけてもどして水気をしぼり、1cm幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。葉は長さを半分に切り、芯はタテ8等分のくし形に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
3フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、(1)のチンゲン菜の芯を1分ほど炒める。少ししんなりしたら、(1)のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」小さじ1/2をふり入れて混ぜ、取り出す。
4フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のねぎ・きくらげを加えて1分ほど炒め合わせ、(2)のめんを加えて炒める。
5めんがほぐれたら、(3)のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Aを加えて手早くからめる。
味の素株式会社©