落とし卵とキャベツのみそ汁
卵をくずしながら、甘いキャベツと一緒に食べるとおいしい！ご飯にぴったりのみそ汁です。キャベツ味噌汁
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー144kcal
- たんぱく質10.9g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量90g
材料（2人分）
- 卵2個
- キャベツ2枚（100g）
- 玉ねぎ・小1/2個（80g）
- 水2・1/2カップ
- 「ほんだし」小さじ2/3
- みそ大さじ2
つくり方
- 1キャベツはタテに４～５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに１ｃｍ幅に切る。
- 2玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。
- 3鍋に水、（２）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして５分ほど煮る。 - 4フタを取って（１）のキャベツを加え、同様に１～２分煮る。
- 5キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
- 6小さめのボウルに卵を１個ずつ割り入れる。（５）の鍋に静かに落とし入れてフタをし、
２～３分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。