じゃがいもとしめじのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやしめじを使った料理

じゃがいもとしめじのみそ汁

ホクホクしたじゃがいもは、みそ汁の定番です。しめじ以外のきのこを使っても◎

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1じゃがいもはタテ半分に切ってヨコに８ｍｍ幅に切り、半月切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。

2しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で２～３本ずつにほぐす。

3鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（１）のじゃがいもを加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして８分ほど煮る。（２）のしめじを加え、
同様に５～６分煮る。

4おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。