材料（2人分）
| じゃがいも | 1個（150g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| みそ | 大さじ1 |
つくり方
- 1じゃがいもはタテ半分に切ってヨコに８ｍｍ幅に切り、半月切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。 - 2しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で２～３本ずつにほぐす。
- 3鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（１）のじゃがいもを加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして８分ほど煮る。（２）のしめじを加え、
同様に５～６分煮る。 - 4おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。