じゃがいもと牛肉の甘辛炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや牛ももこま切れ肉を使った料理

じゃがいもと牛肉の甘辛炒め

じゃがいもは生のまま炒め、歯ごたえを残すのがコツ。ご飯によく合う一品です。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにし、さらにタテに５ｍｍ幅に切る。
水をはったボウルに５分ほどつけてザルに上げ、水気を拭く。牛肉は片栗粉をまぶす。

2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のじゃがいもを入れてサッと炒める。
全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、フタをする。

3時々全体を混ぜながら５分ほど蒸し焼きにし、いったん取り出す。

4同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（２）のじゃがいもを戻し入れ、サッと炒め合わせて酒をふる。

5Ａを加えて手早くからめる。