にんじんとれんこんのきんぴら
「だし」を利かせた薄味で、にんじんの甘味を活かして。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー133kcal
- たんぱく質2.4g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量137g
材料（2人分）
- にんじん1本（200g）
- れんこん1/2節（100g）
- 大さじ3
水 - 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1
みりん - 大さじ1しょうゆ
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
- いり白ごま少々
つくり方
- 1にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。れんこんは皮をむいてタテ半分に切り、
ヨコに５ｍｍ幅に切って半月切りにする。サッと水洗いをし、水気を拭く。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・れんこんを炒める。
全体に油がまわったら、Ａを加える。 - 3ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて手早くからめ、フライパンを揺すりながら、
汁気がほぼなくなるまで炒め、ごまを加えて大きく混ぜる。