まいたけとえのきの炒めもののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : まいたけやえのきだけを使った料理

まいたけとえのきの炒めもの

いろいろなきのこを、豆板醤でピリッと利かせた炒めものに。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。えのきだけは根元を４ｃｍほど切り、粗くほぐす。

2フライパンに油を弱火で熱し（１）のまいたけ・えのきだけを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら中火にし、「熟成豆板醤」を加えてサッと混ぜ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて大きく混ぜる。

3みそを加えて手早くからめ、酒をふり、砂糖を加えて、全体をなじませる。