焼き大根のスープ煮のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根やパセリを使った料理

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レシピ大百科

焼き大根のスープ煮

焼き大根のスープ煮

焼きめの香ばしさが、スープになじんでおいしい。大根の甘味も引き立ちます。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー95kcal
たんぱく質1.1g
塩分1.1g
野菜摂取量203g

材料（2人分）

大根・15cm: 450g

パセリ: 少々

水: 2カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1大根は１．５ｃｍ厚さの輪切りにして皮をむき、５ｍｍ深さほどの格子状の切り目を両面に入れて、半分に切る。パセリはみじん切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて両面を焼く。大根に焼き色がついたら、Ａを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、フタをして１５～２０分煮る。

3器に盛り、（１）のパセリを散らす。

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