材料（2人分）
| 白菜・1/3株 | 500g |
|---|---|
| さつま揚げ・2枚 | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1白菜は葉と芯の部分に切り分ける。葉はタテ半分に切り、芯の部分はタテ４等分のくし形切りにする。さつま揚げはヨコに１．５ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンに油を強火で熱し、（１）の白菜の芯の部分を入れて両面を焼く。しんなりとしたら、（１）のさつま揚げを加え、サッと炒め合わせて酒をふり、Ａを加えて混ぜる。
- 3煮立ったら、Ｂを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、８分ほど煮る。（１）の白菜の葉を加えて混ぜ、同様に３～４分煮る。