かぼちゃと鶏ひき肉の煮もの
ホクホクのかぼちゃに、ひき肉と「だし」のうま味が、しみています。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー267kcal
- たんぱく質10.4g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量200g
材料（2人分）
- かぼちゃ・小･正味1/2個（400g）
- 鶏ひき肉60g
- 水1カップ
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 大さじ1・1/2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 大さじ1みりん
- 大さじ1砂糖
つくり方
- 1かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて３ｃｍ幅に切り、３～４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にひき肉、水、「ほんだし」を入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。
ひき肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。 - 3再び中火にしてＡを加えて混ぜ、（１）のかぼちゃを加える。
煮立ったら、弱火にしてフタをし、１０～１２分煮る。 - 4かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、器に盛る。