塩もみなすの中華サラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

塩もみなすの中華サラダ

塩もみしたなすの歯ごたえ、みずみずしさを楽しんで。「ごま油」のコクで風味豊かに。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。

2ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。

3（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。

4ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。