材料（2人分）
| なす | 4個 |
|---|---|
| ねぎ・10cm | 30g |
| いり白ごま | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。 - 2ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 3（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。
- 4ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。